في ثامن أيام رمضان.. السردين يفقد صفة “سمك الفقراء” وأسعاره تلهب الأسواق المغربية

شوف تيفي
أيمن الحبيب
عرفت أسعار سمك السردين خلال الفترة الأخيرة ارتفاعًا ملحوظًا بعدد من الأسواق المغربية، حيث تراوح ثمنه ما بين 20 و25 درهمًا للكيلوغرام الواحد، في تحول لافت طال أحد أكثر المنتجات البحرية استهلاكًا لدى الأسر المغربية، والذي ظل لسنوات طويلة مرتبطًا بالقدرة الشرائية للفئات المتوسطة ومحدودة الدخل.

ويأتي هذا الارتفاع في وقت يعيش فيه المغاربة أجواء شهر رمضان، ومع حلول اليوم الثامن منه، حيث يتزايد الإقبال على المواد الغذائية الأساسية، ما ضاعف من حدة الضغط على ميزانية الأسر التي اعتادت الاعتماد على السردين كخيار غذائي اقتصادي مقارنة بباقي مصادر البروتين.

وتشير معطيات السوق إلى أن الزيادة المسجلة لا ترتبط فقط بارتفاع الطلب خلال رمضان، بل تعكس أيضًا تحولات أعمق يشهدها قطاع الصيد البحري، أبرزها تراجع وفرة المصطادات في بعض السواحل، خصوصًا بالمناطق الجنوبية، نتيجة عوامل مناخية وبيئية أثرت على المخزون السمكي خلال السنوات الأخيرة.

كما يلعب مسار توزيع المنتوج دورًا حاسمًا في ارتفاع الأسعار، إذ يمر السردين عبر عدة حلقات من الوسطاء قبل وصوله إلى المستهلك النهائي، ما يؤدي إلى تضخم تدريجي في الثمن، حتى عندما تُسجل أثمان منخفضة نسبيًا داخل أسواق البيع الأول، دون أن ينعكس ذلك بشكل مباشر على أسعار التقسيط.

ويزيد اعتماد عدد كبير من الأسر على السردين كبديل للحوم الحمراء والدواجن، التي تعرف بدورها ارتفاعًا في الأسعار، من الضغط على العرض المتوفر داخل السوق الوطنية، وهو ما يساهم في استمرار المنحى التصاعدي للأثمان.

وفي ظل هذه المعطيات، عاد النقاش حول قدرة السوق على الحفاظ على التوازن بين استدامة الثروة السمكية وضمان تموين السوق الداخلية بأسعار معقولة، خاصة بالنسبة لمنتوج ظل لعقود يُعرف بـ“سمك الفقراء”، قبل أن يتحول تدريجيًا إلى مادة غذائية تثقل كاهل المستهلك المغربي خلال الشهر الفضيل.

المصدر: شوف تي في